Головна Печиво Шоколадні тістечка


Шоколадні тістечка

Шоколадні тістечка

М'які та ніжні шоколадні тістечка - це вищий ступінь насолоди


Інгредієнти
 
Для тіста:
- 120г масла
- 200г цукру
- 2 яйця
- 300г борошна
- 5 ст.л. какао
- 1 ч.л. розпушувача
- 0,5 ч.л. солі
- 1ч.л.ванільной есенції
- 250 мл молока
 
Крем
- 250г цукрової пудри
- 200г масла
- 2 яєчних білка
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- Щіпка солі
 
Приготування:
 
1. Змішати борошно, какао, розпушувач і сіль.
 
2. Збити цукор з маслом, продовжуючи збивати додаєм яйця.
 
3. Поступово додаєм молоко, ваніль і суміш сухих інгредієнтів, добре перемішати.
 
4. Ложкою викласти тісто млинцями на відстані один від одного, випікати приблизно 15 хвилин.
 
5. Дати охолонути на протвені.
 
Готуємо крем:
 
1. Білки збиваємо з цукровою пудрою, ваніллю і сіллю,  ставимо посудину на водяну баню і, постійно помішуючи, доводимо до розчинення цукру.
 
2. Суміш не повинна перегрітися (максимальна температура - 43 градуси).
 
3. Збиваємо суміш міксером на високій швидкості до жорстких піків.
 
4. Не припиняючи збивати, потроху додаємо масло.
 
5 У міру додавання крем буде ставати густим і гладким.
 
6. У певний момент МАСА МОЖЕ ПОЧАТИ розшаровується. Не лякайтеся і продовжувати збивати - КРЕМ ОБОВ'ЯЗКОВО стане гладким і ЩІЛЬНИМ.
 
7. Тим часом половинки печива охолонули і ми чайною ложкою наносимо на них крем і накриваємо зверху другими половинками.
 
Шоколадні тістечка готові

Приблизна тривалість приготування
Назад


Подібні рецепти


Вівсяне печиво

Вівсяне печиво

Навіщо йти в магазин, якщо можна приготувати вдома чудове вівсяне печиво...

Детальніше
Пісочне печиво

Пісочне печиво

Пісочне печиво - просте, дешеве, смачне печиво...

Детальніше
Печиво трояндочка

Печиво трояндочка

Оригінальне печиво, яке не потребує багато часу для приготування.

Детальніше